Redacción
El trabajo de la italiana Nadia Santini, jefa
de cocina del restaurante Dal Pescatore ubicado en Mantova Italia, ha sido
reconocido por los premios de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo,
nombrándola la “Mejor Chef del Mundo Veuve Clicquot 2013” ya que su cocina ha
logrado emocionar a los más duros críticos del mundo.
Nadia nunca había cocinado profesionalmente
antes de entrar en la cocina de Dal Pescatore en 1974, cuando comenzó a cocinar
con Teresa, la abuela de su nuevo marido.
Veintidós años más tarde, ella fue la primera
mujer italiana en recibir tres estrellas Michelin. Hoy trabaja en el
restaurante con su marido Antonio, quien dirige el equipo al frente del restaurante,
y también con sus hijos Alberto y Giovanni.
Ganar el Premio Veuve Clicquot a la Mejor
Chef del Mundo deja a Nadia Santini en inmejorable compañía; ganadoras
anteriores como Elena Arzak, de la famosa institución Arzak de San Sebastián y
Anne-Sophie Pic, de Maison Pic, en Valence, Francia, y primera ganadora del
premio, encantada de que Santini sea reconocida.
0 comentarios :
Publicar un comentario